鳥眼庵の日常-食・音楽

喜んでもらえる仕事麻婆鍋音衛門のホットケーキ

バーズアイ — 2009-11-05T23:42:00+08:00

７日に婚礼をするカップルから依頼の、プロフィールビデオとエンドロールを完成させ、チェックの為お渡ししていたんですが、それが返ってくる。

少々の字間違い、変更部分があり、修正することに。その時、カップルから、「こんな素敵に仕上げて頂いて、ありがとうございます！」と言われる。

お客さんに、直接喜びを伝えて頂ける仕事は、ほんとに嬉しいものであります。いくらしんどくても、それだけでモチベーションに繋がりますな。

もちろん、ダメな時も直接言われるので、それはそれでへこみますが…。幸い、私はまだそんな目には遭っていないので（自分の仕事では）。

自分の作った映像で、人が楽しい思いをするのは、私自身をも幸せにしてくれます。

…と思わないと、今月の仕事ラッシュ、やってられまへんです（笑）。来週はまた徹夜〜。

晩ご飯は、麻婆鍋。豚挽肉と生姜を胡麻油で炒めて、豆板醤、葱のみじん切りを炒め、鶏スープと共に鍋に入れ、味噌を溶き入れ、玉葱、人参、豆腐、炒めた茄子、戻した春雨を入れ、片栗粉でとろみをつけ、ニラともやしを入れる。

麻婆豆腐と麻婆茄子と麻婆春雨を、一度に味わえるという（笑）。

締めを入れようと思いましたが、春雨がふくれて結構一杯になったので、無しであります。

おやつに、試しに買ってみた、足立音衛門のホットケーキの素。レシピ通りに牛乳、バターを入れて焼いてみる。

うむ、綺麗に出来た。やっぱり、お菓子作りは数字ですなー。粉が美味しいし、甘みもいい感じなので、そのまま食べてもおいしい。やっぱり、粉で1ランク格が上がるなー。次回からは自分でいい粉買ってきて(ry。

結婚披露パーティご案内豚軟骨と大根の煮物

バーズアイ — 2009-11-04T23:35:00+08:00

こないだも少しお話しした、誰でもカモンの結婚披露宴イベントです（きこちゃんとこから転載）。

私は、ビデオカメラ＆音響＆出演をしますです。楽しそうですなー。
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(^-^)/どなたでもウェルカムな結婚披露宴イベントです

★2009年11月7日(土)
15:30開場／16:00開演（21:30お開き予定）

舞鶴市西方寺
★ふれあい会館（大庄屋上野家より徒歩５分）
※大庄屋上野家
舞鶴市西方寺285
0773831300
http://www.uenoke.com/index.html

★入場料1000円
（高校生以下無料）
プログラム
15:30開場
16:00新郎新婦入場
16:10ロック／穴金田三郎
16:30ジャズ＆ポップス／やすだあすか16:45オリジナルソング／Rika
17:15フラメンコダンス／リオデユラ
17:45ハワイアン＆
オリジナル民謡／カンワ
18:15新婚さんいらっしゃいウルトラクイズ

19:00アイリッシュバンド／MINE

20:10ベリーダンサー／Kumiko
20:30カムラン→クピクピ→フリーセッション
21:30ステージ終演
新郎新婦あいさつ

出店
★三茶バー
★さすらいのうどん職人
★まいまい堂（焼き菓子＆コーヒーほか）
★PUS（バングラデシュカレー）
★ももカフェ（おでん）
★ひだまり屋（玄米バーガーほか）

ぜひ冷やかしに(#^-^#)いらしてください
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晩ご飯は、あんかけ蕎麦に、豚軟骨と大根の煮物、焼鮭、銀杏。

豚軟骨は、おでん用のが半額だったんで。下茹でしてから、圧力鍋で煮て、下茹でした大根を入れ、塩、醤油、味醂で味付けして、もう一度圧力鍋。薄味でほっこり。

銀杏は、もらったのを煎って、ちょっと塩。前世がリスの私は、もちろん銀杏も大好きであります。

鮭は、腹部分の皮廻りの身を、アラとして安く売ったので、塩して焼きました。私から見たら、旨い部分の寄せ集めに見えるんですが、売ってるのはアラとして安いんですよねー。ありがたや。

おやつに、ミスドの新作。ほわほわ。

テレビ出演プデチゲ

バーズアイ — 2009-11-03T23:10:00+08:00

7日に、BS11にて「ゆったり丹後紀行」という番組を放映します。ここで、以前の日記で書きました、演奏の模様が流されるのであります。

しかし、残念ながら、私のうちではBS11見られないんですよねー。

既に、10/31に一度放映されてるんですが、それを見たJF氏曰く、「出演自体は15秒くらい、演奏は1分ほど使われてた」とのこと。まあそれでも見たいので、JF氏に見せて、といったら、テレビ内蔵のHDDに入っていて、映像を取り出す術はない、と言う。ドライバー持ってテレビを分解しようとしたんですが、なぜかJF氏が止める。

というわけで、誰か録画してください〜。11月7日（土） 15:30〜16:00です。

晩ご飯は、プデチゲ。寒いからと要望されまして。

鶏スープで、野菜を煮込み、塩、醤油、味噌、コチジャン、唐辛子で味付け。魚肉ソーセージと豚肉、豆腐を入れて、インスタントラーメンの麺を割って入れる。今回は、チーズは無しにしました。

なんも考えず作れていいですな。お店で、結構な値段で出してるとこもあるけど、こんなのは家で作るもんだと思う。洗練させるもんじゃないし。

結婚披露パーティ出演依頼豚肉と椎茸の炒め物トゥレ・ドゥーオンガクノタネ収録

バーズアイ — 2009-11-02T23:18:00+08:00

朝5時前に起床し、外出する準備をする。今沢さんも起きてきて、コーヒーのみ飲んで家を出る。駅まで今沢さんを送る。午前中にはもう東京かあ…位置的にも内面的にも、常に「動いてる」人なんだなあ。

私は一旦帰って、朝食を食べてから仕事へ。一眠りできるかと思ったけど、テンションが上がっちゃって寝られず。

7日の葉波ちゃん結婚披露パーティ（うちのと同じコンセプトで、入場料払えば誰でも参加可）にて、明日香ちゃんから、ジャズ歌う時のバックをお願いできないかと依頼が来る。へいへい、やらしていただきますですよ～。で、他のメンバーは、というと、私一人なんだそうな。まあ、明日香ちゃんピアノも弾けるみたいだしねー。

仕事終わって帰宅。晩ご飯に、豚肉と椎茸の炒め物、豆乳汁、総菜の掻き揚げ。

豚肉と椎茸は、胡麻油で炒めて、醤油と味醂で甘辛に味付け。こんな感じなら椎茸も食べます。

豆乳汁は、根菜をいっぱい入れて。寒い時に良いです。

おやつに、もらった「トゥレ・ドゥー」の焼菓子。なかなか旨し。

それから、ステーションへ「オンガクノタネ」収録に。

GEBOさんが、7日にPA持ってく？と聞く。GEBOさんとRIKAちゃんも結婚披露パーティに参加するんだそうな。それはよかった。

今回は、ライブレポートなど。疲れて舌が回らない～。後半は、大阪出身ミュージシャン。多いなあ・・。

結婚式撮影今沢カゲロウLive

バーズアイ — 2009-11-01T23:04:00+08:00

さて朝から出勤し、1時間かけて大宮町へ。結婚式の撮影なのでした。

開場へ到着し、早速カメラなどをセッティング。…ん？バッテリーが1個無い！机の上に置いたままだった！取りに帰ってたら、写真撮影に間に合うかぎりぎり。

とりあえず会社に電話。他の撮影もいっぱいだし、人いないだろうなあ…と思ってたら、なんとか社長が昼過ぎに来られるとの事で。大変申し訳なく思いつつも、お願いする。

気を取り直して、新婦のお仕度が調うまで、風景など色々撮影したり、セッティングの確認をしたり。

お仕度が調ったので、写真撮影。私はその間を縫って、映像撮影。

それから、少し間があり、結婚式。今回は人前式で、披露宴会場にお客様を入れた状態でやるという、一風変わった式。私はセッティングを変えなくて良いからいいんですが。

今回は、私一人で2カメ撮影、写真は無し、という事なので、責任が重大なんですよねー。開場に余裕があるのが救い。

結婚式も終わり、一旦新郎新婦は退場して、改めて披露宴。全体に、割とスムーズに進行して、いい披露宴でした。

それでも私は、体力・精神力共に使いまくるんで、内心へばりたかったり、ちょっとした事でイラッときたりするんですが、やはり目出度い席なので、顔には出さず、なるべく笑ってるように努めるわけです。まー、みんなが楽しそうだったら、撮影する私も、自然に微笑んでくるもんなんですけどね。

披露宴も終わり、撮影終了。機材を片付け、車へ積み込む…なんだこの雨は。ひいい。

とりあえず会社に戻る。途中、コンビニでパンやおにぎりを買って、遅い昼食。

舞鶴にさしかかる頃、今沢カゲロウ氏から電話。駅に到着したそうな。土砂降りなので、駅の待合室で待ってます、との事。私も急いで会社に戻り、機材を降ろして駅に向かう。

西舞鶴駅にて、半年ぶりの挨拶。そのまま会場に向かい、とりあえず今沢さんに降りて貰い、準備をすすめてもらう。丁度まゆちゃんも来てて、ドラムを降ろしたり。

私は一旦家に戻って、自分の機材やPAを積み込み、すぐ会場に。時間も押してきてるなー。

来てくれたJF氏にもセッティング手伝って貰い、まずは今沢さんのサウンドチェック。今回、DIを持ってきているとの事なので、3チャンネル使って音を出す。いつも通り、音決めが速い。PAの割合が多かったので、今までよりクリーンな音になりましたな。

で、ジャムバンド。ギターの子が、仕事で来れないとかで、シンセ、ベース、ドラム、ジャンベのmuちゃんというメンバー。適当に音を出して貰い、さっさと音決め。私の音がドラムに聞こえない、ということだったので、私もDI使わせてもらう。

さて本番。ジャムバンドは、私の居場所がほとんど無いというか（笑）。シーケンスが出来ちゃってるからなあ。E-BOWでピーピー言わせたり、ベースラインの補強をしてたりしましたが、終わりの方で、中音域当たりのポリリズミックなシーケンスフレーズをずっと弾いてたら、だんだん楽しくなってきまして。

私らは20分くらいで引き上げ、次に今沢さんのステージ。

ニューアルバムの曲も絡め、以前の曲も少しずつ進化させてのステージ。暴風の中来てくれたお客さんも、喜んでくれました。つっきー夫妻に葉波ちゃん、毎回大阪から来てくれる人も。

ライブ終わって、後片付け。パズルのように機材を車に詰め込み、帰宅。今回は、今沢さんの出発が早いので、みんなでの打ち上げは無しにして、うちで夕食、という形になりまして。

牡蠣と鶏手羽の辛い鍋にしてみました。鶏手羽元を煮ていたスープで野菜などを炊き、醤油、味醂、韓国産唐辛子で味付けし、牡蠣を入れまして。

普段辛い鍋にしないので、加減が分からず、今沢さんに「もっと辛い方が良いですか？」と味を見てもらうと、辛み、塩分共にもっとあっても良い、との事だったので、唐辛子、醤油、コチジャンを混ぜた物を追加。

食べながら、なんやかんやと話を。しかし、私も仕事のあとだったので、時々電池が切れたように言葉が続かなくなったり。てなわけで、いつもより早めの就寝にしました。

懐かしい顔片付け引き続き

バーズアイ — 2009-10-31T23:47:00+08:00

11月は、仕事がぎゅうぎゅうに詰まりそうな予定。ひいひい。

その中の、結婚式プロフィールビデオ＆エンドロールビデオの制作で、7日の婚礼に使う、という件がありまして。先日、新郎様と打ち合わせた時には、既に残り2週間を切ってまして。で、今回、新婦様と共に写真素材を持ってきてくれました。

新婦様の横顔を見て、「ん？」と思ったんですが、正面に座って、顔を見合わせるなり、向こうから「あ、以前ライブハウスで…」と話しかけられる。あー、そーだそーだ。私がライブハウスをやっていた時、作業所のボランティア企画で一緒に活動した子だ。

その時は、彼女は高校生で、「ボランティア研究会」という、堅い部活動をやっていて、その後も何度かイベントを一緒にやったのでした。15年ぶりくらいですか。はー、時の経つのは早いねぇ。

…てか、締切が来るのも早いんですが（笑）。来週半ばには、一旦仕上げてチェックしてもらわなきゃ行けないし。ひー！

晩ご飯は、昨日作ったマカロニサラダを、もらったワインと共にやっつけて。

で、昨日の片付けと、2階の片付け。明日は、お客さんのお泊まりなのでした。撮影仕事もあるので、早々に寝る。

衣装合わせ失敗ランチ猫の園 cafejazz 鍋パーティ

バーズアイ — 2009-10-30T23:01:00+08:00

さて休日。

昼前に、私の参加してる、サークル&教室「勇の家」へ。今度、発表会がありまして、私と嫁の人は講師演奏をするんですが（私は3年ほど講師をしてませんが…）、その前に発表する着付けサークルの方々から、モデルになってくれ、と言われまして。で、和装で講師演奏をすることに。

うーむ、こないだタキシードで演奏したと思ったら、今度は羽織袴で演奏（笑）。

で、衣装合わせをしにやってきました。ちゃんとお腹をキープしていたので、羽織袴はバッチリ似合ってました。

それから、お昼ご飯を食べに、「ハナノキ」へ行ってみるも、宝石展だとかでお休み。街中へ戻っても、アテにしていたところが閉まってる。で、商店街を歩いていると、アーケードを抜けたところの、昔からやっている食堂が目についたので、試しに入ってみる。

昔っからやってる食堂なんですが、数年前から夜は居酒屋をしているようで。で、表に看板が出ていた。石焼きビビンバを食べてみるが（このチョイスもどうかと思うが）、失敗。肉のそぼろが古い・・・。

がっかりした気分を晴らすべく、天気も良かったのでパン屋裏の猫の園へ。今日は9匹が昼寝。

それから母を迎えに行き、お茶しに「cafe jazz」へ。お客さんで行くのは久しぶり。

コーヒーと、嫁の人が頼んだ海軍ワッフル。ソフトクリームを乗せて食べると美味しい。

ホールの方では、写真展をやっている。と、アクセル氏が入ろうとしている。手を挙げると、頭を下げてる。

しばらくして、カフェの方へ来て、カウンターに座ったので、支払いする時に声かけたら、「おお、なにしてんねん」と。どうやら、さっきは見えてなかったようで、とりあえず頭を下げてただけだったようだ。

カフェを出て、食材を買い込み、母を送って帰宅。夕食準備と部屋の片付けを同時進行で行う。このあと、以前トリオでバンドやってた友人夫妻2組がやってくるんであります。

なんとか時間に間に合わせ、皆が揃う。今回は、鍋を2種用意。私も座って、さー食べようかな、と思ったところで、連れてきていたちびっ子がぐずりだしてしまう。仕方なく、お母さんが連れて帰る。

そのあと、色々話など。なかなかの腕前のカードマジックも見せてもらったり。ギターが弾けないから、カードマジックしてるんだそうな。手が器用だと、色々出来ますなあ。

写真を撮るのをすっかり忘れてましたが、突き出しに出したマカロニサラダは何とか撮影。鍋は、豆乳鍋と、味噌ちゃんこ鍋でした。

おやつは、土産に持ってきてくれたコーヒーゼリーを。

デジカメ欲しい魚肉ソーセージとしめじのチリソース

バーズアイ — 2009-10-29T23:00:00+08:00

私はもっぱら、カメラといえばビデオカメラを扱ってるんですが（携帯を除いて）、実はデジカメを持ってなかったりします。

初めて買ったデジカメは、リコーの35万画素、という代物だったので、かなり初期からデジカメを扱ってはいたんですが、最後に持った父の形見のデジカメが壊れてからは、デジカメ持ってない状態が続いております。

でも最近、デジカメ欲しいなあ、としみじみ思うようになりまして。記録じゃなくて作品として残すために。記録なら携帯で十分だし。なので、色々マニュアルでいじれるやつが良いなあ、と思ったりしてるんですが、一眼レフはとうてい手が出ず。

でも仕事でビデオカメラ扱ってて、「ここは背景をもっとボケさせたい」とか思うことがよくあり、当然デジカメ持ってもそう思ったりするはずなので、その辺、操作できるやつじゃないと物足りないよなあ、と。手ぶれ補正は当然、暗所に強いのが良いし、広角側に広い方が良いし・・とか言ってたら、金額が上がっていくんだなあ。画素数は800万もありゃ良いか、と思うんだけど。

さて、いつ頃買えるもんでしょーかねえ・・。画素数は上がっていくけど、レンズ性能はどんどんよくなるもんでもないしなあ。中古かなー、やっぱり。

晩ご飯は、魚肉ソーセージとしめじのチリソース。エビチリの代わりにならんかなと。

魚肉ソーセージを切りまして、しめじと共に小麦粉を振って、ピーマンと共に油で炒めまして。別のフライパンで、玉葱、白葱、ニンニク、生姜を胡麻油で炒めて、チリソース、トマト水煮、ケチャップ、酒を入れて、魚肉ソーセージらを絡めました。

魚肉ソーセージは歯ごたえがないので、海老の代わりにはなりませんな。しめじの方が歯ごたえ的には近いか。まあこれはこれでおいしいけど。

あと、嫁の人が買ってきたヒレカツ。らぽーるの特招会に行ってきて買ったそうな。ラッキーナンバー抽選会、1番違いで￥5,000外れたそうな。前後賞無いのか。

貧乏性寿司

バーズアイ — 2009-10-28T23:30:00+08:00

私は、結構貧乏性だと思う。いやまあ貧乏でもあるんですが（笑）。

物を捨てるのが苦手で、「いつか使えるんじゃないか」とか、「いつかオークションで(ry」とか思うと、なかなか捨てる勇気がわかなかったり。

あと、出勤前の、時間がちょっと空いた隙に、別の用事をやってしまおうと思って、結局時間ぎりぎりになったり。そのくせ、動き出すまでは、結構だらだら過ごしてたりするから、全くスケジュール管理が出来てるとは言い難い。

それと根気の無さが相まって、家の片付けがなかなか進まない。うーん。

かなり頑張って廃棄していってるんですが、なんせ量が多い。せめて一部屋にまとめて…と思っても、それもままならず。

つくづく思いました。

「物は増やさないのが一番」

分かってるんですけどねー。物買うの大好きなんです、私（なんか吉田戦車の漫画みたいだけど）。

「本当に必要な物は、自分の中にある」

いやまーそうなんだけど、やっぱり便利そうな物とか、質感の良い物とかに弱い…。お金無いから買わないだけで。

達観するには、まだとーぶんかかるなあ。

晩ご飯は、義母が寿司を買ってくれたので、それを戴く。あと、根野菜いっぱいの味噌汁。

家で寿司食べると、好きなお酒飲みながら戴けるってのが嬉しいですねー。廻り寿司より静かだし。

おは朝土曜日豆乳フォンデュ

バーズアイ — 2009-10-27T23:15:00+08:00

朝、4時半頃目を覚ます事が多い今日この頃ですが（なんでやねん）、起きたら、とりあえずテレビを点けます。なんか変わった事が起こってないかな、ということで。

基本的に、そこからずっと日テレ系を点けてるんですが、これはまあ、習慣というくらいのもんでしょうね。途中から、ニュースー芸能ースポーツの繰り返しになるんで、別に見なくても良いんですが。

で、土曜日は「おはよう朝日土曜日です」を見ます。これも習慣というか。小さい頃からそーだったんで。

ここからが本題ですが、この「おはよう朝日土曜日です」に出ている、吉本新喜劇の辻本茂雄のウンチク話が、大変うっざい！

本人、グルメだとかで、料理レポートとかを見終わったコメントで、強引に自分の知ってるウンチク話を挿入するんですが、流れを読めてない事夥しい。下手したら、せっかくレポートした料理なり食材に対して「もっと美味しい食べ方がある」的なコメントしたり。レポートした先に失礼やないの。

なんだ、座長になったからといって思い上がってんのかなぁ？ちょっと前まで上沼恵美子にイジラレるキャラだったくせに。

…んな事思いながらまで、観なくても良いと思うんですけどね（笑）。

晩ご飯は、嫁の人が「はなまるマーケットでやってた」とかいうので、豆乳フォンデュ。

鍋に出汁と豆乳を半々に入れ、火にかけて薄口醤油で味付けし、沸騰手前で、片栗粉でとろみを付ける。これに色々な物を浸けて食べると。

具材は、鶏肉、魚肉ソーセージ、里芋、ブロッコリー、人参、まこもだけ、しめじ。鶏肉は、塩胡椒して焼きまして。まこもだけと里芋は、ちょっと蒸して焼きまして。他は蒸しただけ。

ヘルシーで、なかなかはんなりした味でよろしいんですが、味のインパクトは薄いので、胡椒を効かすとか、お好きな物を足すとよろしいかと。

あと、こないだ買った鰤の片割れを、照り焼きにして。

締めは、チーズを足して、ご飯を入れて食べました。チーズ入れたら更に美味しい。ヘルシーの意味無い気がするけど（笑）。

鳥眼庵の日常-食・音楽

喜んでもらえる仕事 麻婆鍋 音衛門のホットケーキ

結婚披露パーティご案内 豚軟骨と大根の煮物

テレビ出演 プデチゲ

結婚披露パーティ出演依頼 豚肉と椎茸の炒め物 トゥレ・ドゥー オンガクノタネ収録

結婚式撮影 今沢カゲロウLive

懐かしい顔 片付け引き続き

衣装合わせ 失敗ランチ 猫の園 cafejazz 鍋パーティ

デジカメ欲しい 魚肉ソーセージとしめじのチリソース

貧乏性 寿司

おは朝土曜日 豆乳フォンデュ