フォト

地域情報

  • まいてれ
    北近畿、若狭周辺の情報を、映像にてお届けします。
  • 生活刊・チャッタ
    舞鶴を中心に、生活に役立つ情報を新聞折込等でお届けしている「生活刊・チャッタ」のweb版です。色んなお店の動画CMもあります。

音楽情報

インターネットラジオMch

  • インターネットラジオMch
    私もパーソナリティしているインターネットラジオです
  • GEBOISM Web Site
    相方GEBOさんの音楽なページ。お友達になると、お宝映像(私も含めた)が観られます(笑)。
  • 歌色ホムペ
    ”Live Axel”のパーソナリティ、Rikaちゃんのページ。オリジナル曲の試聴もできます。

ベース

  • over the field
    海外の高品位なベースを紹介し取り扱っているover the field。役に立つブログも必見。
無料ブログはココログ

twitter

« パソコンの処理スピード オンガクノタネ収録 焼肉風味鍋 | トップページ | ピックガードを作りたい 餃子 »

2012年3月13日 (火)

舞鶴ちゃったバルの新聞記事 とろろ団子鍋

こないだの「舞鶴ちゃったバル」が、京都新聞で記事になったそうな。

WEB版の記事はこちらなんですが、「まちかどMusicバル」の様子を写真で出してもらってまして。ありがたいですねー。

他の取材陣は見かけませんでしたが、まちの話題としてはどうだったんでしょうねー。浸透したんでしょうか?次回に繋がるような好評を得られたんでしょうかね?

晩ご飯は、寒いので引き続き鍋。

味噌味のとろろ団子鍋にしようと思ったのですが、家にあるのは長芋。長芋をすり下ろしたのでは団子にできないことは承知していまして。鍋に入れても溶けて拡散するのです。

以前、片栗粉を混ぜて、硬くして団子にしたこともあるんですが、とろろ団子と言うより片栗団子、といった感じになりまして。なんとか水分を抜く方法…。

そこで、すりおろした長芋を鍋に入れ、片栗粉を少しだけ入れて、火にかけて練ることにしました。温度が上がってくると、だんだん固まってくるの で、手を止めないように(焦げ付きやすいので)練っていきます。そこそこ固まった所で、適当な大きさにして鍋に入れていきます。鍋の中身は、味噌味の鍋つ ゆに野菜と豚肉。

団子には既に火が通っているし、あんまり煮たらやっぱり溶けそうなので、団子を入れたらもう食べることに。

F1030017
なんとか団子の形を保っていました。芋の風味もしますが、やっぱり山芋で作ったほうが美味しい(笑)。でも、結構いい値段なんですよねぇ…。

« パソコンの処理スピード オンガクノタネ収録 焼肉風味鍋 | トップページ | ピックガードを作りたい 餃子 »

コメント

うちのドラムさんとキーボードさんが思いっきりアップで写ってるんですけど^^;
そういえば記者らしき人が何か声掛けてたかも(゚Д゚)

がーん!私がドアップで写ってますがな~^^;
そういえば記者の方に名刺もらって、ビールうまそうに
呑んでください!と頼まれました~。
・・・とわ言え恥ずかしすぎる^^;
でもビールも、つまみも最高でした^^。

レアなオフショットが流出!女子高生も大喜び!ですなーw

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 舞鶴ちゃったバルの新聞記事 とろろ団子鍋:

« パソコンの処理スピード オンガクノタネ収録 焼肉風味鍋 | トップページ | ピックガードを作りたい 餃子 »

2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

最近のトラックバック